Comparative heat resistance studies on spores of Clostridium botulinum, Clostridium sporogenes and Bacillus stearothermophilus, thermoresistor studies and Bacillus datafile
1990
Gaze, J. e. (Joy E) | Brown, K. L. | Brown, G. D.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Campden Food and Drink Research Association
D'autres materias
Bacillus (bacteria)
Langue
anglais
Note
J.E. Gaze, G.D. Brown and K.L. Brown.
Includes bibliographical references (pages 46-48).
Type
Text; Monograph; Book; Bibliography; Book; Monograph
Auteur institutionnelle
Campden Food and Drink Research Association.
2024-02-27
2025-07-19
MODS
Fournisseur de données
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