À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Technological performance and effects of traditional grilling on the physicochemical characteristics and polycyclic aromatic hydrocarbon contamination of kilichi, a grilled meat produced in Niger

2021

Les 2 versions

Boubacar Seydou, Ramatou | Douny, Caroline | Mahillon, Jacques | Anihouvi, Victor Bienvenu | Scippo, Marie-Louise | Hounhouigan, Djidjoho Joseph | FARAH - Fundamental and Applied Research for Animals and Health - ULiège

Mots clés AGROVOC
food science life sciences
Informations bibliographiques
Editeur
Wiley-Blackwell
D'autres materias
Sciences des denrées alimentaires; Sciences du vivant
Langue
anglais
Licence
restricted access, http://purl.org/coar/access_right/c_16ec, info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
ISBN
0-851073010
Type
Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part; Journal Article; Journal Part
Source
Journal of Food Processing and Preservation, 45 (7), e15627 (2021)
2024-11-28
2026-02-03
Dublin Core
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par University of Liège

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Liens
DOI https://orbi.uliege.be/handle/2268/259981
Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]