Tocopherol and tocotrienol analysis in raw and cooked vegetables: A validated method with emphasis on sample preparation

2014

Knecht, K. | Sandfuchs, Katja | Kulling, Sabine E. | Bunzel, Diana

enzyme activity tocopherol tocotrienol vitamin e

Publié dans

Food Chemistry | Food Chemistry | Food Chem

Volume 169 Numéro Februar Pagination 20 - 27

Editeur Elsevier

ISSN 0308-8146 | 1873-7072

D'autres materias

Sample preparation; Tocopherol oxidase; Vegetable; Nutrient databases

Langue

anglais

Type

Journal Article; Text

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Date de modification: 2026-02-03

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