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Obtención de un producto mínimo viable de barra de cereal funcional con adición de Lactobacillus casei y Arthospira platensis | Obtaining a minimum viable functional cereal bar product with the addition of Lactobacillus casei and Arthospira platensis

2025

Gómez-Rojas, Yurley Gabriela | Osorio-Márquez, Jorge Daniel | Contreras -Contreras, Sandra Lorena | Chacín -Zambrano, Christian Andréi | CIBAS

Mots clés AGROVOC
alimento funcional cereales cereals microalgae microalgas probiotics protein proteína
Informations bibliographiques
Editeur
Universidad de Santander, Bucaramanga, Facultad de Ciencias Naturales, Bucaramanga, Colombia, Microbiología Industrial
D'autres materias
Probioticos; Encapsulados; Encapsulated
Langue
espagnol; castillan
Format
19 p, application/pdf, application/msword, application/pdf, application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document, application/pdf, application/pdf, application/pdf, image/jpeg
Licence
Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2024. Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores., info:eu-repo/semantics/embargoedAccess, http://purl.org/coar/access_right/c_f1cf, Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0), https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Type
Bachelor Thesis; Thesis; Bachelor Thesis ; Thesis; Text; Bachelor Thesis; Thesis; Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-17
2025-10-25
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Cette notice bibliographique a été fournie par Universidad de Santander

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Liens
https://repositorio.udes.edu.co https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/11511
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