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Obtención de un producto mínimo viable de barra de cereal funcional con adición de Lactobacillus casei y Arthospira platensis | Obtaining a minimum viable functional cereal bar product with the addition of Lactobacillus casei and Arthospira platensis

2025

Gómez-Rojas, Yurley Gabriela | Osorio-Márquez, Jorge Daniel | Contreras -Contreras, Sandra Lorena | Chacín -Zambrano, Christian Andréi | CIBAS

AGROVOC关键词
alimento funcional cereales cereals microalgae microalgas probiotics protein proteína
书目信息
出版者
Universidad de Santander, Bucaramanga, Facultad de Ciencias Naturales, Bucaramanga, Colombia, Microbiología Industrial
其它主题
Probioticos; Encapsulados; Encapsulated
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
19 p, application/pdf, application/msword, application/pdf, application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document, application/pdf, application/pdf, application/pdf, image/jpeg
许可
Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2024. Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores., info:eu-repo/semantics/embargoedAccess, http://purl.org/coar/access_right/c_f1cf, Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0), https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
类型
Bachelor Thesis; Thesis; Bachelor Thesis ; Thesis; Text; Bachelor Thesis; Thesis; Bachelor Thesis; Thesis
2025-07-17
2025-10-25
Dublin Core
数据提供者

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链接
https://repositorio.udes.edu.co https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/11511
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