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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Kerosakan makanan | Food spoilage

1997

Azizah Osman

Mots clés AGROVOC
air aire alimentos bacteria calidad champignon damage deterioration deterioro environmental factors enzymic activity facteur du milieu factores ambientales foods fungi hongos humedad humidity keeping quality levadura levure light luz microorganisme microorganismos microorganisms oxygen produit alimentaire quality rodentia temperatura temperature temps tiempo time yeasts
Informations bibliographiques
ISSN 0128-6579
Pagination
p. 32-34
D'autres materias
Aptitud para la conservacion; Humidite; Oxigeno; Activite enzymatique; Danos; Oxygene; Aptitude a la conservation; Qualite; Lumiere; Degat; Actividad enzimatica
Langue
malais
Note
ill.. Status: Published. Status: Non-Refereed. Source Identifier: oai:http://agris.upm.edu.my:0/6635; . setSpec: hdl_0_2;
Type
Journal Article; Journal Part
2025-11-13
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Universiti Putra Malaysia

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Liens
http://agris.upm.edu.my:8080/dspace/handle/0/6503
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