Sensory flavour profile of meat products
1986
Trendafilova, Z. (Institut po Mesna Promishlenost, Sofia (Bulgaria))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 9-13
Другие темы
Qualite/ exhausteur de gout; Produit carne; Propiedades organolepticas; Quality/ flavour enhancers; Propriete organoleptique; Calidad/ reforzadores de aroma
Язык
болгарский
Примечание
Summaries (En, Ru)
Тип
Summary
Корпоративный автор/ Групповой автор
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institute of Agricultural Economics
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]