Predictive aspects of spoilage in fresh poultry meat including the use of biochemical parameters and the application of mathematical models
1985
Mead, G.C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
WPSA
Другие темы
Viande fraiche/ aptitude a la conservation; Inspeccion de la carne; Carne fresca/ aptitud para la conservacion; Fresh meat / keeping quality
Язык
Английский
Примечание
3 tables; 45 ref. Summary (En)
Тип
Conference; Summary
Источник
Seventh European symposium on poultry meat quality, report, Ambrosen, T. (ed.).- Copenhagen (Denmark): WPSA, 1985. p. 171-186
Конференция
7. European Symposium on Poultry Meat Quality, Vejle (Denmark), 6-10 May 1985
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]