Sensory meat quality and its assessment
1986
Smulders, F.J.M. (Rijksuniversiteit Utrecht (Netherlands). Faculty of Veterinary Medicine, Dept. of the Science of Food of Animal Origin)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 158-167
Другие темы
Comportement des consommateurs; Quality/ chemicophysical properties; Calidad/ propiedades fisico-quimicas; Qualite/ propriete physico-chimique
Язык
Английский
Примечание
Bibliography (58 refs.); Summary (En)
Тип
Bibliography; Summary
1987-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]