Cheese salting in brine bath from the point of view of mass transfer
1986
Horky, J. (Mlekarensky Prumysl, Prague (Czechoslovakia)) | Brezina, P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 649-651
Другие темы
Salazon; Cloruro de sodio/ aroma; Acido lactico; Chlorure de sodium/ flaveur; Sodium chloride/ flavour; Maduracion; Medicion
Язык
Чешский
Примечание
3 tables. Summaries (Cs, En, Ru)
Тип
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]