Cultured milk products
1988
Mogensen, G. (Royal Veterinary and Agricultural Univ., Copenhagen (Denmark). Dept. of Dairy Chemistry, Dairy Bacteriology and Quality Evaluation)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
World Animal Science (Netherlands)
Выпуск
b3
Издатель
Elsevier Science Publishers B.V.
Другие темы
Lait fermente/ qualite; Leche fermentada/ calidad; Microorganisme thermophile; Cultured milks/ quality; Microorganismos termofilos
Язык
Английский
Примечание
Bibliography (65 refs.)
ISBN Международный стандартный книжный номер
0-444-42578-0
Тип
Bibliography
Источник
Meat science, milk science and technology, Cross, H.R. (Texas A and M Univ., College Station, TX (USA). Dept. of Animal Science)Overby, A.J..- Amsterdam (Netherlands): Elsevier Science Publishers B.V., 1988.- ISBN 0-444-42578-0. p. 289-308
1989-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
