О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Oxidating changes in refrigerator storage of dietary ready-to-cook chicken meat foods

1989

Bakalivanova, T. (Institute po Ptitsev"dstvo, Kostinbrod (Bulgaria))

Ключевые слова АГРОВОК
alimentos preparados carne congelada carne de pollo chicken meat citrate citrates citratos dietetic foods estabilidad frozen meat lipide lipids oxidation oxydation peroxides prepared foods stabilite stability viande de poulet
Библиографическая информация
Том 38 Выпуск 3 ISSN 0205-3837
Нумерация страниц
pp. 27-28
Другие темы
Lipidos; Aliment de regime; Stockage au froid/ muscle; Alimentos dieteticos; Refrigerated storage/ muscles; Peroxidos; Oxidacion; Peroxyde; Aliment prepare; Viande congelee; Almacenamiento en frigorificos/ musculos
Язык
болгарский
Примечание
Summaries (En, Ru)
Тип
Summary
Корпоративный автор/ Групповой автор
Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria)
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Institute of Agricultural Economics

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]