The selection of yoghurt cultures for good quality products
1989
Pokorna, L. | Kroova, H. (Mlekarensky Prumysl, Prague (Czechoslovakia))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 107-109
Другие темы
Aptitud para la conservacion; Laboratory experiments; Analisis organoleptico; Starter cultures/ lactic acid bacteria; Fermentos/ bacterias acidolacticas; Aptitude a la conservation; Experimentation en laboratoire; Culture starter/ bacterie lactique; Viscosite; Experimentos en laboratorio
Язык
Чешский
Примечание
3 tables. Summaries (En, Ru)
Тип
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Matica Srpska Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]