О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Fermentation profiles of ripeness in cheese

1989

Zabkova, J. | Husek, V. (Vyzkumny Ustav Mlekarensky, Prague (Czechoslovakia))

Ключевые слова АГРОВОК
acetic acid acide butyrique acide citrique acide formique acide lactique acide succinique acido acetico acido citrico acido formico acido succinico analyse chimique butyric acid cheese chemical analysis citric acid cuajo formic acid fromage lactic acid queso rennet succinic acid
Библиографическая информация
Том 15 Выпуск 3 ISSN 0139-6986
Нумерация страниц
pp. 59-60
Другие темы
Fermentation/ cheesemaking; Acido butirico; Fermentacion/ fabricacion del queso; Presure; Acido lactico; Acide acetique; Fermentation/ technologie fromagere; Analisis quimico
Язык
Чешский
Примечание
1 table. Summaries (Cs, En, Ru)
Тип
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Matica Srpska Library

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]