An application of cryo-shattering to low-fat meat separation from whole fish of mackerel [Scomber japonicus] and sardine [Sardinops melanostictus]
1989
Hagura, Y. (Tokyo Univ. of Fisheries (Japan)) | Watanabe, H. | Ishikawa, M. | Sakai, Y.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
Том
55
Выпуск
12
ISSN
0021-5392
Нумерация страниц
pp. 2119-2122
Другие темы
Congelation; Tamizado/ separacion; Tamisage/ separation; Sieving/ separating; Congelacion; Contenido de lipidos
Язык
Английский
Примечание
9 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
