[Technological qualities study of mixing barley corn-soft wheat]
1987
El-Arfaoui, M.
Французский. Le melange de l'orge et du ble vient pour combler le manque en matiere de farine industrielle. En etudiant l'influence du taux d'incorporation de farine d'orge sur la qualite technologique des melanges. L'auteur conclut que l'incorporation se traduit par une diminution de la qualite des produits alimentaires obtenus.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
103 p.
Другие темы
Morocco/ quality; Composicion; Marruecos/ calidad
Язык
Французский
Примечание
22 tables. 2 figs. 46 ref. Annexes.
Тип
Numerical Data; Thesis; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Institut Agronomique et Veterinaire Hassan 2, Rabat (Morocco)
1990-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
