The investigation of the color stability of domestic and imported beef steaks with the passage of time using the color image analysis system
1990
Kuchida, K. (Tohoku Univ., Sendai (Japan). Faculty of Agriculture) | Yamaki, K. | Yamagishi, T. | Mizuma, Y. | Satoh, K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 984-989
Другие темы
Almacenamiento en frigorificos/ razas; Stockage au froid/ race; Tecnicas analiticas; Materiel; Adipose tissues; Refrigerated storage/ breeds
Язык
Японский
Примечание
5 tables; 15 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]