[Lactic acid bacteria producing bacteriocins: Isolation, purification and characterization [sour dough, including 3 manuscripts]]

Larsen, A.G.

[Lactic acid bacteria producing bacteriocins: Isolation, purification and characterization [sour dough, including 3 manuscripts]]

1993

Larsen, A.G.

Ключевые слова АГРОВОК

amino acids analyse microbiologique analytical methods antimicrobials antimicrobiano antimicrobien chemical composition composition chimique doughs escherichia identification lactic acid bacteria lactobacillus leuconostoc listeria monocytogenes microbiological analysis nucleotide sequence pediococcus purification secuencia nucleica technique analytique

Библиографическая информация

Издатель

KVL

Нумерация страниц

219 p.

Другие темы

Analisis microbiologico; Composicion quimica; Pate de cuisson; Tecnicas analiticas; Bacterias acidolacticas; Masa de panaderia; Purificacion; Sequence nucleique; Aminoacidos; Bacterie lactique; Acide amine; Identificacion

Язык

датский

Примечание

Summaries (Da, En)

15 ill., 12 tables; 324 ref.

Тип

Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional

Корпоративный автор/ Групповой автор

Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)

В АГРИСе с: 1994-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил University of Copenhagen

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

[Lactic acid bacteria producing bacteriocins: Isolation, purification and characterization [sour dough, including 3 manuscripts]]

1993

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация