О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Peptide production from protein without salt [sugar-yeast addition method in kojic fermentation]

1991

Tochikura, T. (Kyoto Univ. (Japan). Coll. of Agriculture) | Yano, T. | Takahashi, N. | Yamamoto, K. | Kumagai, H.

Ключевые слова АГРОВОК
acide glutamique alimentos fermentados amino acids common salt fermentation kojique fermented foods glutamic acid harina de trigo kojic fermentation peptide peptides sal sel de cuisine sucre sugar wheat flour
Библиографическая информация
Том 55 Выпуск 5 ISSN 0002-1369
Нумерация страниц
pp. 1325-1332
Другие темы
Acido glutamico; Farine de ble; Fermentacion cojica; Aminoacidos; Saccharomyces cerevisiae/ soja; Peptidos; Aliment fermente; Acide amine; Azucar; Saccharomyces cerevisiae/ soybeans
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
1 table; 7 fig.; 39 ref.
Тип
Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]