Production of brewer's yeast extract by enzymatic method
1993
Lee, S.K. | Park, K.H. | Pek, U.H. (Doosan Technical Center, Yongin (Korea Republic). Microbial Fermentation Laboratory) | Yu, J.H. (Yonsei University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Engineering)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
21
Выпуск
3
ISSN
0257-2389
Нумерация страниц
pp. 276-280
Другие темы
Activite enzymatique; Hidrolisis enzimatica; Adenosinmonofosfato; Actividad enzimatica; Levure de biere
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
5 illus.; 2 tables; 26 ref.
Тип
Bibliography; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]