О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Studies on the uncreamed cottage cheese manufactured by direct acidification

1994

Yoon, Y.C. | Hong, S.J. (Konkuk University, Seoul (Korea Republic). College of Animal Husbandry) | Baick, S.C. (Seoul Dairy Cooperation, Seoul (Korea Republic). Dairy Food Research Institute)

Ключевые слова АГРОВОК
acide acids analyse organoleptique cheese coagulating coagulation fromage lait leche microorganismos psicrofilos milk nitrogen content organoleptic analysis psychrophilic microorganisms queso rendement rendimiento teneur en azote yields
Библиографическая информация
Том 16 Выпуск 2 ISSN 0253-2980
Нумерация страниц
pp. 161-168
Другие темы
Acidos; Analisis organoleptico; Microorganisme psychrophile; Contenido de nitrogeno; Coagulacion
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
3 illus.; 4 tables; 13 ref.
Тип
Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]