Investigation of the cultural characteristics of high concentration ethanol resistant Acetobacter sp.

Park, K.S.; Chang, D.S.; Park, U.Y. . Department of Food Science and Technology; Cho, H.R. . Department of Food Technology

Investigation of the cultural characteristics of high concentration ethanol resistant Acetobacter sp.

1994

Park, K.S. | Chang, D.S. | Park, U.Y. (Pusan National Fisheries University, Pusan (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Cho, H.R. (Dongeui Technical Junior College, Pusan (Korea Republic). Department of Food Technology)

Ключевые слова АГРОВОК

acetic acid acetobacter acido acetico analyse biologique biological analysis chemical composition chemical resistance composition chimique culture media etanol ethanol identification medio de cultivo milieu de culture ph temperatura temperature vinagre vinaigre vinegar

Библиографическая информация

Опубликовано в

Journal of The Korean Society of Food and Nutrition (Korea Republic)

Том 23 Выпуск 4 ISSN 0253-3154

Нумерация страниц

pp. 666-670

Другие темы

Analisis biologico; Identificacion; Resistencia quimica; Resistance aux produits chimiques; Composicion quimica; Acide acetique

Язык

Примечание

Summaries (En, Ko)

3 illus.; 5 tables; 8 ref.

Тип

Numerical Data; Summary

В АГРИСе с: 1995-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Investigation of the cultural characteristics of high concentration ethanol resistant Acetobacter sp.

1994

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация