О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Bulk flow properties of selected food powders at different water activity levels

1996

Chang, K.S. (Chungnam National University, Taejon (Korea Republic). Department of Food Science and Technology) | Kim, D.W. (Joongkyoung Junior College, Taejon (Korea Republic). Department of Food Technology) | Kim, S.S. (Catholic University of Korea, Buchon (Korea Republic). Department of Food Science and Nutrition)

Ключевые слова АГРОВОК
actividad del agua amidon analyse statistique chemicophysical properties grosseur des particules mais maize papa particle size polvos (formulaciones) pomme de terre potatoes poudre powders proteine proteins soja soybeans starch statistical analysis trigo water activity wheats
Библиографическая информация
Foods and Biotechnology (Korea Republic)
Том 5 Выпуск 1 ISSN 1225-5173
Нумерация страниц
pp. 76-84
Другие темы
Activite de l'eau; Almidon; Proteinas; Tamano de la particula; Propiedades fisico-quimicas; Propriete physicochimique; Analisis estadistico; Ble; Maiz
Язык
Английский
Примечание
Summaries (En)
9 illus.; 12 tables; 13 ref.
Тип
Numerical Data; Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org