О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Antioxidant activities and properties of freeze-dried coffee on lard

1995

Rhi, J.W. (Yootong Enterprise Company, Seoul (Korea Republic)) | Shin, H.S. (Dongguk University, Seoul (Korea Republic). Department of Food Science and Technology)

Ключевые слова АГРОВОК
actividad del agua additif alimentaire aditivos alimentarios antioxidantes antioxidants antioxydant backfat coffee emulsification emulsifying food additives freeze drying lard gras lyophilisation polvos (formulaciones) poudre powders solution solutions tocino dorsal water activity
Библиографическая информация
Том 27 Выпуск 3 ISSN 0367-6293
Нумерация страниц
pp. 348-352
Другие темы
Cafe; Activite de l'eau; Emulsificacion; Liofilizacion; Solucion
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
6 illus.; 19 ref.
Тип
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]