Short-chain fatty acids modulate growth of lactobacilli in mixed culture fermentations with propionibacteria
1995
Perez Chaia, A. (Universidad Nacional de Tucuman, San Miguel de Tucuman (Argentina). Facultad de Bioquimica, Inst. de Microbiologia) | Strasser de Saad, A.M. | Ruiz Holgado, A.P. de | Oliver, G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 365-374
Другие темы
Fermentacion; Acidos grasos
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
27 ref.
Тип
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]