Preparation and properties of gelatin from conger eel skin
1996
Kim, J.S. (Gyeongsang National University, Tongyeong (Korea Republic). Department of Marine Food Science and Technology) | Ihm, C.W. | Kim, P.H. (Fisheries Research and Development Agency, Yangsan (Korea Republic). Food Processing Section)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 274-281
Другие темы
Fermete; Propiedades fisico-quimicas; Propriete physicochimique
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
11 tables; 23 ref.
Тип
Numerical Data; Bibliography; Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]