The role of dietary alpha-tocopherol in stabilising astaxanthin and lipids of smoked rainbow trout (Onchorhynchus mykiss) filet during illuminated chill storage
1997
Jensen, C. | Bertelsen, G. (Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)) | Birk, E.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
LMC
Нумерация страниц
p. 247
Другие темы
Poisson congele; Peroxidacion lipidica; Alimentacion de peces; Peroxydation des lipides; Almacenamiento en frio
Язык
Английский
Примечание
Summary only
ISBN Международный стандартный книжный номер
87-88584-34-8
Тип
Summary; Conference
Источник
[Food conference 1997: Abstracts for posters and lectures], Levnedsmiddelcentret, Copenhagen (Denmark).- Copenhagen (Denmark): LMC, 1997.- ISBN 87-88584-34-8
Конференция
[Food Conference 1997], Copenhagen (Denmark), 30-31 Jan 1997
1998-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Copenhagen
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]