Microbial spoilage and preservation of wine: Using weapons from nature's own arsenal - A review
2000
Du Toit, M. (Stellenbosch Univ., Matieland (South Africa). Inst. for Wine Biotechnology) | Pretorius, I.S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
South African Journal of Enology and Viticulture (South Africa)
Том
21
Выпуск
specialissue
Нумерация страниц
pp. 74-96
Другие темы
Productos biologicos; Bacterie lactique; Bacterias acidolacticas; Bacteria acetica; Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas; Vinificacion; Bacterie acetique
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
2 tables; 12 fig., Ref. p. 92-96
Тип
Summary; Directory
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]