[Manufacturing processes of traditional sausage products [Portugal]]

Patarata, L.; Saraiva, G.; Martins, C. . Dept. de Industrias Alimentares

[Manufacturing processes of traditional sausage products [Portugal]]

1998

Patarata, L. | Saraiva, G. | Martins, C. (Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro, Vila Real (Portugal). Dept. de Industrias Alimentares)

Ключевые слова АГРОВОК

ahumado alimentos foods fumage industria de la carne industrie de la viande meat industry meat products portugal procesamiento processing productos de la carne produit alimentaire smoking technologie traditionnelle tecnologia tradicional traditional technology traitement

Библиографическая информация

Издатель

Comissao Organizadora das Jornadas - IAAS/UTAD

Нумерация страниц

p. 83-86

Другие темы

Produit carne

Язык

португальский

Переведенный заголовок

Processos de fabrico de produtos de salsicharia tradicional

Тип

Conference; Non-Conventional

Источник

[1. Conference on cheeses and sausages - traditional products], Associacao Internacional de Estudantes de Agricultura, Vila Real (Portugal); Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro, Vila Real (Portugal).- Vila Real (Portugal): Comissao Organizadora das Jornadas - IAAS/UTAD, [1998]. V, 143 p.

Конференция

[1. Conference on Cheeses and Sausages - Traditional Products], Porto (Portugal), 3 Apr 1998

В АГРИСе с: 2003-08-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Ministério da Agricultura, Desenvolvimento Rural e Pescas

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

[Manufacturing processes of traditional sausage products [Portugal]]

1998

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация