AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of sodium chloride on freeze concentration of food components by freezing and thawing technique

2004

Yee, P.L. (Kyushu Inst. of Technology, Kitakyushu, Fukuoka (Japan)) | Wakisaka, M. | Shirai, Y. | Hassan, M.A.


Библиографическая информация
Japan Journal of Food Engineering (Japan)
Том 5 Выпуск 2 ISSN 1345-7942
Нумерация страниц
pp. 97-103
Язык
Английский
Примечание
Summaries (En, Ja)
1 table; 11 fig.; 9 ref.
Тип
Summary

2006-05-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org