О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

The role of the water-soluble fraction in rice pasting behavior

2005

Yoshihashi, T. | Tatsumi, E.(Japan International Research Center for Agricultural Sciences (JIRCAS), Tsukuba 305-8686, Japan) | Surojanametakul, V. | Tungtrakul, P. | Varanyanond, W.(Institute of Food Research and Product Development (IFRPD), Kasetsart University, 50 Phahonyothin Road, Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand)

Ключевые слова АГРОВОК
amilasas amylase amylases arroz chemical composition composition chimique copper sulphate enzimas enzyme enzyme activity enzyme inhibitors enzymes farine de riz glucosa glucose harina de arroz inhibidores de enzimas inhibiteur d'enzyme polyholoside polysaccharides rice rice flour riz sulfate de cuivre sulfato de cobre viscosidad viscosity
Библиографическая информация
Издатель
International Rice Research Institute (IRRI)
Нумерация страниц
p. 261-264
Другие темы
Composicion quimica; Activite enzymatique; Polisacaridos; Viscosite; Actividad enzimatica
Язык
Английский
Примечание
2 ill, 6 ref, also available via the internet
Источник
Rice is life: scientific perspectives for the 21st century, Toriyama, K. (ed.)Heong, K.L. (ed.)Hardy, B. (ed.).- Los Baños, Laguna (Philippines): International Rice Research Institute (IRRI), 2005. World Rice Research Conference,World Rice Research Conference, Tsukuba, Japan, 5-7 November 2004.- 9712202046.- p. 261-264
Конференция
World Rice Research Conference, , Tsukuba, Japan, 5-7 November 2004
2007-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил International Rice Research Institute

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]