Implementation of good manufacture practice in the elaboration of artisan sausages pork raw fresh type meat
2007
Silva, R.A.G. da
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
UFLA
Нумерация страниц
112 p.
Другие темы
Analisis microbiologico; Lingüiça; Indústria alimentícia; Carne tratada; Produit carne
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
17 tables
Переведенный заголовок
Implementação das boas práticas de fabricação na elaboração de lingüiças artesanais do tipo frescal de carne suína
Тип
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2008-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]