Implementation of good manufacture practice in the elaboration of artisan sausages pork raw fresh type meat
2007
Silva, R.A.G. da
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
UFLA
页码
112 p.
其它主题
Analisis microbiologico; Lingüiça; Indústria alimentícia; Carne tratada; Produit carne
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
Several bibliography
17 tables
翻译的标题
Implementação das boas práticas de fabricação na elaboração de lingüiças artesanais do tipo frescal de carne suína
类型
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
团体作者
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2008-05-15
AGRIS AP