Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components.
1982
Iglesias Hector A. | Chirife Jorge
Библиографическая информация
Food science and technology (USA).
Язык
Английский
Примечание
chiefly ill. Bibliography: p. 336-343. Includes index.
ISBN Международный стандартный книжный номер
01-237-03808
Тип
Journal Article; Bibliography
Корпоративный автор/ Групповой автор
Association of Vitamin Chemists (USA). Waters Associates, inc (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
