Aspectos sobre refrigeracion y conservacion de pescados envasados en atmosferas modificadas para su venta detallista.
1993
Moral Rama A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.101-104
Другие темы
Empaquetado aseptico; Poisson aliment; Refrigeracion; Tecnologia de los alimentos; Controle du milieu; Esterilizacion; Preservacion; Sterilisation germes
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Fig.; 15 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Aspects on refrigeration and preservation of fish canned in modified atmosphere for its retail]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Ene-Feb 1993). (no.1) p. 101-104.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Espana). Instituto del Frio
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]