Aspectos sobre refrigeracion y conservacion de pescados envasados en atmosferas modificadas para su venta detallista.
1993
Moral Rama A.
AGROVOC关键词
书目信息
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v.101-104
其它主题
Empaquetado aseptico; Poisson aliment; Refrigeracion; Tecnologia de los alimentos; Controle du milieu; Esterilizacion; Preservacion; Sterilisation germes
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Fig.; 15 ref.
翻译的标题
英语.
[Aspects on refrigeration and preservation of fish canned in modified atmosphere for its retail]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Ene-Feb 1993). (no.1) p. 101-104.
团体作者
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Espana). Instituto del Frio
2012-11-15
AGRIS AP