Haltbarkeitsdauer von pasteurisierter Sahne in Abhaengigkeit von Erhitzung und Lagerung.
1986
Eibel H. | Kessler H.G.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Deutsche Molkerei Zeitung
Том
107
ISSN
0366-9424
Нумерация страниц
v.478-482(16)
Другие темы
Aptitude a la conservation; Pasteurizacion; Creme; Aptitud para la conservacion; Qualite
Язык
Немецкий
Примечание
4 ill., 4 ref. Summary (De).
Переведенный заголовок
Английский.
[Keeping quality of pasteurized cream as a function of heating and storage]. [German]
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Deutsche-Molkerei-Zeitung (Germany, F.R.). (1986). v. 107(16) p. 478-482.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Technische Univ.Muenchen, Weihenstephan (Germany, F.R.)
Technische Univ. Muenchen (Germany, F.R.). Fakultaet fuer Bauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
