La qualite technologique des bles tendres.
1995
Jia Y.Q. | Aussenac T. | Fabre J.L.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.121-133
Другие темы
Composicion quimica; Pate de cuisson; Qualite technologique; Farine de ble; Masa de panaderia; Ble tendre; Trigo candeal; Proteinas; Petrissage
Язык
Французский
Примечание
25 ref., 12 graph.
Переведенный заголовок
Английский.
[Processing quality of soft wheat]. [French]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Purpan (France). (Jul-Sep 1995). (no 176) p. 121-133.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ecole Superieure d' Agriculture de Purpan, Toulouse (France). Laboratoire de Physiologie Vegetale
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]