Kaesefabrikation - Einsatz von fakultativ heterofermentativen Laktobazillen.
1997
Jung C.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.403-404(11)
Другие темы
Analisis microbiologico; Cultivo de celulas; Fabrication fromagere; Cheesemaking; Fromage a pate dure; Fabricacion del queso
Язык
Немецкий
Переведенный заголовок
Английский.
[Cheesemaking - use of facultative heterofermentative lactobacilli]. [German]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Deutsche-Milchwirtschaft (Germany). (1997). v. 48(11) p. 403-404.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Nezavisima Fondatsiya "Veterinarna Meditsina", Sofia (Bulgaria). Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]