Kaesefabrikation - Einsatz von fakultativ heterofermentativen Laktobazillen.
1997
Jung C.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.403-404(11)
其它主题
Analisis microbiologico; Cultivo de celulas; Fabrication fromagere; Cheesemaking; Fromage a pate dure; Fabricacion del queso
语言
德语
翻译的标题
英语.
[Cheesemaking - use of facultative heterofermentative lactobacilli]. [German]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Deutsche-Milchwirtschaft (Germany). (1997). v. 48(11) p. 403-404.
团体作者
Nezavisima Fondatsiya "Veterinarna Meditsina", Sofia (Bulgaria). Selskostopanska Akademiya, Sofia (Bulgaria).
2012-11-15
AGRIS AP