Obtencion de vinagre tinto a partir de beterraga (Beta vulgaris).
1990
Neyra Aranda H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Analisis microbiologico; Betterave potagere; Fermentation acetique; Analisis organoleptico; Propiedades fisico quimicas; Propriete physicochimique; Fermentacion acetica
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
Tesis (Ing Ind Alimentarias). 7 ill. 8 graphs. 45 tables; 58 ref. Summary (Es). AVAILABILITY: Biblioteca Agricola Nacional, U.N.A., Ap. 456, La Molina, Lima - Peru
Переведенный заголовок
Английский.
[How to obtain red vinegar from beet (Beta vulgaris)]. [Spanish]
Тип
Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]