Obtencion de vinagre tinto a partir de beterraga (Beta vulgaris).
1990
Neyra Aranda H.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Analisis microbiologico; Betterave potagere; Fermentation acetique; Analisis organoleptico; Propiedades fisico quimicas; Propriete physicochimique; Fermentacion acetica
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Tesis (Ing Ind Alimentarias). 7 ill. 8 graphs. 45 tables; 58 ref. Summary (Es). AVAILABILITY: Biblioteca Agricola Nacional, U.N.A., Ap. 456, La Molina, Lima - Peru
翻译的标题
英语.
[How to obtain red vinegar from beet (Beta vulgaris)]. [Spanish]
类型
Monograph; Thesis; Bibliography; Book; Monograph; Summary; Non Conventional; Non-Conventional
团体作者
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima (Peru). Facultad de Industrias Alimentarias.
2012-11-15
AGRIS AP