Cottage cheese [la produzione in Italia].
1991
Salvadori del Prato O.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Latte
Том
16
ISSN
0392-6060
Нумерация страниц
v.152-162(2)
Другие темы
Composicion quimica; Fermentacion lactica; Fromage a pate fondue; Coccion; Tecnologia de los alimentos
Язык
итальянский
Примечание
4 tables.
Переведенный заголовок
Английский.
[Cottage cheese [the production in Italy]]. [Italian]
Тип
Journal Article
Источник
Latte (Italy). (Feb 1991). v. 16(2) p. 152-162.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Scuola Lattiero Casearia, Lodi (Italy)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
