Influencia del proceso de congelacion en el contenido de vitamina C en papaya, Carica papaya L.
1996
Camacho Salas E. | Diez Marques C. | Camara Hurtado M.M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.63-69
Другие темы
Perdidas nutritivas; Congelacion; Almacenamiento en frigorificos; Congelation
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
2 fig., 7 tab.; 15 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Influence of freezing process on vitamin C content in papaya, Carica papaya L.]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Mar 1996). (no.2) p. 63-69.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad Complutense de Madrid (Espana). Facultad de Farmacia
Research Institute of Technical and Economical Information, Kishinev (Republic of Moldova).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]