Influencia del proceso de congelacion en el contenido de vitamina C en papaya, Carica papaya L.
1996
Camacho Salas E. | Diez Marques C. | Camara Hurtado M.M.
AGROVOC关键词
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v.63-69
其它主题
Perdidas nutritivas; Congelacion; Almacenamiento en frigorificos; Congelation
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
2 fig., 7 tab.; 15 ref.
翻译的标题
英语.
[Influence of freezing process on vitamin C content in papaya, Carica papaya L.]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Mar 1996). (no.2) p. 63-69.
团体作者
Universidad Complutense de Madrid (Espana). Facultad de Farmacia
Research Institute of Technical and Economical Information, Kishinev (Republic of Moldova).
2012-11-15
AGRIS AP