Puntualizzazioni sulla tecnologia dei prosciutti crudi.
1986
Leistner L.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.2386-2390(11)
Другие темы
Tecnologia de los alimentos; Hygiene des aliments; Jamon
Язык
итальянский
Переведенный заголовок
Английский.
[Outlines about the technology of raw hams]. [Italian]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Selezione-Veterinaria (Italy). (Nov 1986). v. 27(11) p. 2386-2390.
Корпоративный автор/ Групповой автор
United States. Agricultural Marketing Service. Food Quality Assurance Branch. U.S. Army Natick Research and Development Laboratories (USA). Meat Science Research Laboratory, Beltsville, Md. (USA).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]