Zum Vorkommen von Listerien bei der Produktion von Buendnerfleisch, Salami und Mettwurst.
1989
Truessel M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Cured meats; Viande salee; Controle de qualite; Quality controls; Viande sechee; Dried meats; Inspeccion de la carne
Язык
Немецкий
Примечание
6 tables, 21 ref. Summaries (De, En, Fr, It).
Переведенный заголовок
Английский.
[The incidence of Listeria in the production of cured and air-dried beef, salami and mettwurst]. [German]
Тип
Journal Article; Journal Part; Data; Summary
Источник
SAT-Schweizer-Archiv-fuer-Tierheilkunde (Switzerland). (1989). v. 131(7) p. 409-412, 417-421.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Bundesamt fuer Veterinaerwesen, Liebefeld-Bern (Switzerland). Sektion Fleischbakteriologie.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]