Zum Vorkommen von Listerien bei der Produktion von Buendnerfleisch, Salami und Mettwurst.
1989
Truessel M.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Cured meats; Viande salee; Controle de qualite; Quality controls; Viande sechee; Dried meats; Inspeccion de la carne
语言
德语
注释
6 tables, 21 ref. Summaries (De, En, Fr, It).
翻译的标题
英语.
[The incidence of Listeria in the production of cured and air-dried beef, salami and mettwurst]. [German]
类型
Journal Article; Journal Part; Data; Summary
来源
SAT-Schweizer-Archiv-fuer-Tierheilkunde (Switzerland). (1989). v. 131(7) p. 409-412, 417-421.
团体作者
Bundesamt fuer Veterinaerwesen, Liebefeld-Bern (Switzerland). Sektion Fleischbakteriologie.
2012-11-15
AGRIS AP