Measuring yield stress of fluid foods.
1997
Rao M.A. | Steffe J.F.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.50-52(2)
Другие темы
Propiedades reologicas; Propriete rheologique; Etat disperse; Materiel; Produit a base de fruits; Productos lacteos; Produit carne; Produit a base de legume
Язык
Английский
Примечание
references. AVAILABILITY: US (DNAL 389.8 F7398).
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Food-technology (USA). (Feb 1997). v. 51(2) p. 50-52.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Cornell University, Geneva, NY.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]