Die Bestimmung des Wassergehaltes in Milch und Milchprodukten mit der Karl-Fischer-Methode. IV. Die Wasserbestimmung in Sauermilchprodukten, Quark und einigen speziellen Milchprodukten nach Karl Fischer im Vergleich zur indirekten Trockenschrankmethode.
1987
Rueegg M. | Moor U.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
FAM Information
Нумерация страниц
v.7-15
Другие темы
Industrie laitiere; Productos lacteos; Qualite; Propriete physico chimique; Propiedades fisico quimicas
Язык
Немецкий
Примечание
3 tables, 9 ref. Summaries (De, En, Fr).
Переведенный заголовок
Английский.
[Determination of the water content in milk and milk products by Karl Fischer Titration. IV. Comparison of the water content of fermented milk products, quarg and various specialities, with indirect values obtained by drying oven methods]. [German]
Тип
Journal Article; Journal Part; Data; Bibliography; Book; Monograph; Summary
Источник
FAM-Information (Switzerland). (Mar 1987). (no.157) p. 7-15.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]